Alle proposte del giorno si aggiunge la magica atmosfera della serata sul porto, con la coreografia degli yacht all'ormeggio. L'aperitivo al tramonto è un rito che richiama ospiti e riccionesi, celebrato da cocktail che rappresentano un capitolo a parte. Un'attenzione che ha definito rare riserve che vanno dal vermouth, alla tequila, ai gin, alle toniche.
Poi, quando la notte avvolge Riccione, accompagnati dalle musiche dei migliori Dj della collina, è il momento delle bollicine, italiane e francesi, che si sposano perfettamente col caviale siberiano, l'ultima sorpresa dello Chalet del Mar.
